Ein Himmel voller Sterne: MICHELIN präsentiert den neuen Gourmetführer für Estland

Ein Himmel voller Sterne: MICHELIN präsentiert den neuen Gourmetführer für Estland

Die dritte Ausgabe des „Guide de MICHELIN Estland“ zeichnet insgesamt 35 Restaurants aus. Vier Restaurants wurden neu in die Auswahl aufgenommen.‍

Estlands Küche steht mal wieder im Rampenlicht. Der renommierte Gastronomieführer MICHELIN präsentiert die inzwischen dritte Ausgabe des Estland-Guides mit vier neuen Restaurants. Insgesamt empfiehlt der MICHELIN Guide Estland 2024 35 Restaurants:  

Das 180 ° in Tallinn wie gehabt mit zwei MICHELIN Sternen, NOA Chef’s Hall, ebenfalls in Tallinn, weiterhin mit einem MICHELIN Stern, sechs Bib Gourmand-Restaurants und drei MICHELIN Green Star-Restaurants. Neu mit dem MICHELIN Green Star ausgezeichnet wurde das Kolm Sõsarat in Anerkennung seiner nachhaltigen Praktiken.

Die drei weiteren neu ausgezeichneten Restaurants sind ÂME in Tallinn, wo historisches Ambiente auf moderne Küche trifft, RADIO mit seinem gemütlichen Bistroerlebnis und Nok Nok mit authentischen thailändischen Aromen.

Gwendal Poullennec, InternationalDirector der MICHELIN Guides: „Wir freuen uns, vier neue Restaurants in der estnischen Auswahl zu begrüßen. Besonders hervorzuheben ist Kolm Sõsarat inLüllemäe, das für seine herausragende Nachhaltigkeit mit einem MICHELIN GreenStar ausgezeichnet wurde. Ebenso beeindruckend ist die Beständigkeit von 180°von Matthias Diether und NOA’s Chef’s Hall, die ihre Sterne auch in diesem Jahrverteidigen konnten.“

Bei einer von Visit Estonia organisierten Preisverleihungs-Zeremonie im Arvo-Pärt-Centerwerden am Abend des 21. Mai die neuen MICHELIN-Plaketten an die ausgezeichneten Restaurants überreicht, während die Chefköche der Sternerestaurants stolz ihre MICHELIN-Kochjackenentgegennehmen.

Der Weg zu Estlands gastronomischen Ruhm begann vor zwei Jahren mit dem Beginn der Partnerschaft mit dem großen Restaurantführer. Laut Anneli Lepp, Leiterinder Tourismusabteilung bei Visit Estonia sowie zahlreichen Vertreternausgezeichneter Restaurants, hat die Präsenz im Michelin-Führer spürbarpositive Auswirkungen nicht nur auf Estlands kulinarische Landschaft, sondern auch auf die Tourismusindustrie im Allgemeinen. „Dank dem Guide de MICHELIN konnte sich Estland in den vergangenen zwei Jahren als ein starkes kulinarisches Reiseziel positionieren“, so Lepp.

Und dabei würdigt MICHELIN nicht nur die Exklusivität, sondern auch die Vielfalt der estnischen Küche. Estlands kulinarische Landschaft zeichnet sich nicht nur durch Gourmetküche auf Sterneniveau aus. Das nordische Land gehört nicht umsonst zu den derzeit aufregendsten kulinarischen Destinationen. Junge Köche interpretieren uralte Traditionen und Zutaten aus der reinen und vielfältigenNatur neu. Regionale Erzeugnisse stehen bei allen Gerichten im Mittelpunkt, die zu erschwinglichen Preisen in stets neuen und innovativen Restaurants im ganzen Land auf den Teller kommen.

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